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純洋銀鍋 重量3.40kg 厚さ4.3mm 稀少な特注品です 中古 純洋銀鍋 重量。楽天市場】打出揚げ鍋 45cm ガス火専用 中尾アルミ 業務用 日本製 17L。打出北京鍋 アルミ鍋 [ガス] 27～42cm 全6サイズ / N-31 – 【公式。サイズ　　全径(持手含む)：32.3cm、内径：26.3cm、重さ：3.40kg、厚さ：4.3mm写真に写っているものが全てで、鍋本体のみの出品です。厚手の純洋銀鍋です。見る方が見れば生産元が分かると思いますが、私には分かりません。純洋銀と純銀は違いますので、くれぐれもお間違えの無いように！ 分からない場合は、先にネット検索して下さい。写真のように、長年大切に使われてきたであろう摩耗感あります。使用に伴う小キズがあちこち見られます。この鍋の前所有者からは「大阪のフグ専門店で使われていた鍋」と伺いました。当時の特注品で、砲金などに比べて相当数は少なく高価で、底面を見れば、相当丁寧に使い込まれたであろう この鍋の格式の高さ、いかに長年大事に扱われてきたか、おおよそ想像つきます。ほぼ同じ大きさの他の鍋と比べ、厚手で重いので、熱持ち良く、湯温が下がりにくく、安定しています。洋銀鍋そのものが少なく比較対象が少ないです。稀少品の一生ものです。純洋銀そのものが耐食性に優れているので、ナイフ・フォーク・スプーンなどで見かける事が多いと思います。うっかり純銅鍋に料理を放置しておくと、緑青が発生する可能性がありますが、こちらは大丈夫です。参考までに、この鍋について書かれたブログがあります。
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長崎県平戸市の囲炉裏のある料理屋、エビス亭の親方のブログです。洋銀鍋について書かれてます。http://hirado-ebisu.jugem.jp/?eid=985宅急便、出品者送料負担にて、発送致します。「専用」「価格交渉」は、公平性を期すため致しませんが、落札されない時には順次価格を下げていきます。安くなるまで待つもよし、即買いもよしです。複数同時にご落札いただける場合には、送料・手間などお値引きの理由がありますので、事前にコメント欄からお知らせ下さい。該当の商品を「２点まとめて」とか「３点まとめて」で、新規に別の出品画面を立ち上げますので、そちらからご入札下さい。宜しくお願い致します。。【新品未使用品】ストウブ　ラ・ココット　ゴハン 12センチ　グレー。【未開封】山一 国産ひのき 中華せいろ　檜蒸篭　21㎝　2段　木曽駒印。CORAVIN ワイン注ぎ器　新品　本日限り。銅鍋　ソースパン　5個セット。【未使用品】ティファールT-faL フライパンセット6。【新品】ラボーノ 五ツ星フライパン スペシャルセット。WILLIAMS-SONOMA 木製まな板。IKEA OUMBARLIG オウムベルリグ 両手鍋 ふた付大中小3個 セット。榧（かや）まな板 166 大きめ長めやや厚め。10210梵静刃物 鱧切り骨切り包丁 尺一鏡面仕上げ 黒檀黒水牛角白三本巻八角柄。銅槌目入 コーヒーポット。家庭用フードスライサー　レッド　HMS-220（RD） MINATO WORKS。包丁 牛刀 シェフナイフ 万能包丁 出刃包丁 中華包丁 他 刃物　まとめ売り。リンちゃんのナタ。HAL 無水鍋 片手鍋 ガラス蓋付き。洗えてたためる 発酵器 mini PF110D ホワイト。MISONO HANDMADE モリブデン。ビタクラフト　マルチパン　31センチ。【家事問屋】下ごしらえザル・ボウル　9.11.13セット。ティファール フライパン９点セット。グレステン Tタイプ 牛刀 24cm 724TK　673　⑪。照宝 せいろ 27cm 蓋付き セイロ版 健康 蒸し料理 無添加 野菜